Menu à 36€

MENU ÉTÉ 2018

Velouté carottes, fenouil et cumin servi frais,
mousse de pois chiche

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Foie gras de canard au naturel,
petit cake aux noix et raisins, chutney

ou

Truite fumée des Pyrénées, rouget et crevette sauvage,
petite salade d’artichauts, coulis de poivrons doux

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Poulette fermière de Martissan en deux cuissons

ou

Déclinaison autour de l’agneau fermier

ou

Escalopes de foie gras de canard poêlées,
fruits compotés et combawa

ou

Suggestion d’un poisson suivant le marché

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Assiette de fromages

et

Grande assiette de nos desserts

ou

Café ou Thé Gourmand

NB : Certains plats peuvent contenir des allergènes
Prix nets, service et taxes compris