CARTE DU MOMENT

Entrées

Velouté de petits pois maraicher,
Lait d’avoine et caviar d’aubergines, pain à l’ail doux 12 €
Ou
Filet de rouget mariné et aile de raie, servis tièdes,
légumes et condiments 16 €
Ou
Foie gras de canard, chutney d’abricots, framboises et brioche toastée 18 €
Ou
Perles de melon rafraîchies d’un granité Vodka et pamplemousse
Feuille de jambon de Lacaune 12 mois 14 €

Entrées ou Plats

Ris de veau braisés, caponata et crème aux herbes 18 €
Ou
Escalopes de foie gras de canard poêlées aux éclats de pistaches,
Pèche rôtie au miel 20 €

Plats Principaux

Pâtisson rôti, pilaf de céréales et petit fromage de chèvre 14 €
Filet d’oie cuit à la braise 16 €
Ou
La belle côte de cochon fermier de Samuel Fabiau 16 €
Ou
Suggestions de poisson et viandes à l’ardoise

MENU ENFANT jusqu’à 10 ans : 12 €

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Desserts (à choisir dès la prise de commande)

Assiette de fromage 8,00 €
Ou
Café ou Thé gourmand 10,00 €
(supplément de 5,00€ au menu)
Ou
Pâtisserie maison (voir ci-dessous) 8 € :

Crème renversée au caramel, vanille bourbon et safran, Crème glacée caramel
Ou
Flan pâtissier aux pruneaux, Crème glacée pruneaux Armagnac
Ou
Marquise fondante au chocolat noir, Crème glacée chocolat blanc
Ou
Tarte amandine aux abricots Sorbet abricots
Ou
Nectarines juste poêlées parfumées au romarin, bavarois, Sorbet framboises
Ou
Clafoutis aux pêches, crème mascarpone et vanille, Sorbet pêches de vignes

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À la fin du repas, une carte de sélection de cafés, thés et infusions vous sera proposée.

Nous fabriquons nos desserts, sauf les sorbets et crèmes glacées

Tous nos desserts contiennent des allergènes

Prix TTC