Tous nos plats contiennent des allergènes
Origine des produits tenue à disposition
Prix par personne TTC – service compris

Formules MENU à composer

Entrée – Plat – Dessert 34,00 €
Entrée – Plat ou Plat – Dessert 28,00 €

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Entrées

Velouté de petits pois maraicher,
Lait d’avoine et caviar d’aubergines, pain à l’ail doux
Ou
Filet de rouget mariné et aile de raie, servis tièdes, légumes et condiments
Ou
Foie gras de canard, chutney d’abricots, framboises et brioche toastée
Ou
Perles de melon rafraîchies d’un granité Vodka et pamplemousse
Feuille de jambon de Lacaune 12 mois

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Entrées ou Plats

Ris de veau braisés, caponata et crème aux herbes
Ou
Escalopes de foie gras de canard poêlées aux éclats de pistaches,
Pèche rôtie au miel

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Plats principaux

Pâtisson rôti, pilaf de céréales et petit fromage de chèvre
Ou
Filet d’oie cuit à la braise
Ou
La belle côte de cochon fermier de Samuel Fabiau 16 €
Ou
Suggestions de poisson et viandes à l’ardoise

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MENU ENFANT jusqu’à 10 ans : 12 €

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Desserts (à choisir dès la prise de commande)

Assiette de fromage 8,00 €
Ou
Café ou Thé gourmand 10,00 € (supplément de 5,00 € au menu)
Ou
Pâtisserie maison (VOIR ci-dessous) 8 € :

Crème renversée au caramel, vanille bourbon et safran,
Crème glacée caramel
Ou
Flan pâtissier aux pruneaux,
Crème glacée pruneaux Armagnac
Ou
Marquise fondante au chocolat noir,
Crème glacée chocolat blanc
Ou
Tarte amandine aux abricots
Sorbet abricots
Ou
Nectarines juste poêlées parfumées au romarin, bavarois,
Sorbet framboises
Ou
Clafoutis aux pêches, crème mascarpone et vanille,
Sorbet pêches de vignes

À la fin du repas, une carte de sélection de cafés, thés et infusions vous sera proposée.